Котлеты — тоже, в общем-то банальное и простое блюдо, но все их готовят по-разному, кто-то добавляет в фарш размоченный хлеб на молоке, кто-то – яйцо или тертую морковь, я же обычно добавляю для мягкости и подчеркивания структуры котлет лук и картошку. Раньше добавляла морковь в фарш, но она дает крупинчатость […]