3 Тарт татен (Tarte Tatin) – это французский пирог-перевертыш с фруктами и карамелью, чаще всего его пекут с яблоками, а также с грушами, персиками или даже с помидорами. А перевертыш он потому, что в форму сперва укладываются фрукты с карамелью, сверху тесто и после приготовления пирог переворачивают и фрукты оказываются сверху. […]