Жареная куриная печень – это очень быстрое и вкусное блюдо. Старайтесь долго печенку не жарить, ее для готовности достаточно готовить совсем недолго, тогда она останется сочной и нежной.

Куриную печень (в лотке 700 грамм) разделить по долям, крупные части разрезать еще пополам, замочить на несколько минут в холодной чистой воде:

Две средние луковицы нарезать тонкими полукольцами и хорошо обжарить на растительном масле:

Переложить лук в тарелку, в эту же сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть, затем добавить промытую печень и жарить несколько минут на сильном огне, пока не схватится корочкой:

Добавить жареный лук и обжарить все вместе еще несколько минут, посолить:

Можно съесть так, а можно подать с любимым гарниром:

Приятного аппетита!