Для этого рецепта пропорции ингредиентов можно брать произвольные и рассчитывать на то количество, какое нужно для вас. У меня были:

куриные крылышки —  5 шт

сливочное масло – 60 г

приправа для курицы – 1 ч.л.

соль – 0,5 ч.л.

мука для панировки

красный виноградный уксус – 1 ст.л.

соус тобаско – 0,5 ч.л.

От масла отрезать кусочек 40 г, растопить его (в СВЧ в режиме разморозки /осторожно, может сильно вскипеть/ или на водяной бане) и перелить в форму, в которой крылышки будут готовиться:

Крылья сполоснуть водой, отделить плечевую часть по суставу, посыпать специей и солью и оставить мариновать минут на 10-15, можете оставить на более длительное время, если хотите. А можете совсем не мариновать и тогда этот шаг пропустить. На самом деле последнюю фалангу лучше не использовать (из-за того, что там мало мяса), то есть в рецепт лучше пустить только плечо и среднюю часть крыла, но я решила оставить всё: 

Каждый кусочек равномерно панировать в муке, стряхнуть излишки и уложить в жаропрочную посуду в один слой: 

Поставить в предварительно нагретую до 220°С духовку на 20 минут: 

Перевернуть крылышки на другую сторону: 

и запекать еще 15 минут:

Тем временем займемся острым соусом: в кастрюле или миске растопить оставшиеся 20 г масла, добавить уксус и тобаско, хорошо перемешать: 

Добавить к соусу крылышки, перемешать, подавать горячими: 

Впрочем, в холодном виде тоже вкусно: получилось очень выигрышное сочетание – нежный сливочный соус и острый тобаско, вкус каждого по отдельности хорошо подчеркивается. Если любите острую пищу, то количество тобаско можете увеличить до одной чайной ложки, ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного аппетита!