А вот еще несложный в приготовлении и очень вкусный рецепт – мясо в горшочках. У меня керамические горшочки небольшого объема, в каждом получается по полпорции, для больших горшочков продукты надо пропорционально увеличить.

На 6 горшочков понадобится:

мясо – примерно 0,5 кг, я взяла окорок говядины

морковь – 1 средняя

картофель – 6 небольших

лук репчатый – 2 шт

лавровый лист – 12-15 шт

сушеный болгарский перец – 3 ст.л., можно заменить свежим

приправа «крошка перчик» — 6 шт (по желанию, можно заменить солью)

сушеная зелень (петрушка и базилик) – по 0,5 ч.л. на горшочек

соль, перец – по вкусу

вода

Лук нарезать кольцами, морковь нарезать фигурно – сперва вырезать продольные бороздки овощечисткой, затем нарезать поперек:

Мясо промыть и нарезать кусочками примерно по 4 см, картошку нарезать на 3-4 части:

Далее складываем продукты в горшочек: на дно насыпать «крошку перчик», если его нет, то обходимся без него, положить по 2-3 листика лавра:

Сверху картошку и мясо, стараясь распределить их по всем горшочкам равномерно:

Если не добавляли приправу «перчик», то сверху мясо надо немного посолить. Потом насыпать болгарский перец и положить морковь:

Затем наступает очередь сухой зелени и лука:

Залить горячей водой до самого верха горшочка, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 180-200°С на 1,5-2 часа – если готовить свинину, то хватит 1,5 часа, говядину же готовлю 2 часа:

Чтобы при кипении горшочки не прилипали на противень, я их выкладываю на лист алюминиевой фольги.

 Вот так выглядит готовое блюдо:

Мясо получается хорошо разваренным, бульон – вкусным и насыщенным. Приятного аппетита!