Admin

Карп, запеченный в духовке, вкусное и малохлопотное блюдо, у меня оно отличается тем, что я вставляю в рыбу распорки из китайских палочек для еды для того, чтобы внутри тоже хорошо зажарилось мясо. Итак, нужно взять крупного карпа (очищенного от чешуи и внутренностей), посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Бумагу для […]

Карп, запеченный в духовке

 в Еда -
Напоминаю, что пора печь куличи: Рецепт у меня проверенный, пеку по нему несколько лет: https://gamera.us/?p=757 Традиционно украшаю белковой глазурью, подробнее про нее здесь: https://gamera.us/?p=1800

Куличи

 в Еда -
1
Про международный фермерский рынок в Атланте я уже писала, на этот раз покажу детальнее русский отдел, или как он здесь называется, Russian Deli. Фотографии сняты на телефон, качество не очень хорошее, ассортимент все равно виден хорошо. Большой выбор минеральной газированной воды, лимонадов, кваса: Байкал: Ессентуки и нарзан: Буратино и морсы: […]

Русские продукты и товары на рынке в Атланте

 в Америка / Еда -
Запечь кусок свинины– это вкусно и несложно, основное время уходит на запекание. Для буженины я беру нежирное мясо, хорошо подходит карбонад без костей куском больше килограмма и запекаю его в специальном пакете. Но перед запеканием начиняю его чесноком и морковью – для вкуса и красоты и еще посыпаю специями: сухая […]

Свинина запеченая, или буженина

 в Еда -
Бургеры – типичная американская еда, состоит из котлеты в булочке, с помидором, соленым огурцом, луком и сыром. Часто бургеры имеются в меню многих ресторанов, особенно вкусные котлеты получаются, если жарить их на открытом гриле. Сделать домашние бургеры мне захотелось после того, когда мне очень понравился бургер в одном из ресторанов. […]

Бургеры

 в Еда -
Сырники, как и борщ, у каждой хозяйки разные. Когда-то давно была удивлена, когда услышала, как сырники называют творожниками, хотя по сути они действительно творожники. Сырники я делаю с минимумом муки, это же не оладьи. На одну порцию (или на две небольшие): творог – пачка 250 г, я брала 9% (но […]

Сырники

 в Еда -
Очередной простой и очень вкусный рецепт – это семга в мандариновом соусе. На две порции: стейки семги – 2 шт мандарины – 4 шт соевый соус – 2 ст. л. кунжут для посыпания – 1 ч. л. Два мандарина помять в руке, разрезать пополам и выдавить из них сок на […]

Семга в мандариновом соусе

 в Еда -
1
Гороховый суп идеально подходит для холодного времени года – он сытный и согревающий, для его приготовления я беру: на кастрюлю на 4-5 литров: говядина на косточке для бульона – 600 г (я взяла оссобуко) копченые ребра (свиные) – примерно 500 г горох желтый (колотый) – 1 чашка картофель – 2-3 […]

Гороховый суп на копченостях

 в Еда -
Место действия — город Альфаретта, штат Джорджия. Вся неделя была дождливой, дождь шел почти без перерыва, в низине возле дома стоит и не уходит вода, температура 10 градусов по Цельсию. А сейчас дождь пошел еще сильнее, да еще и с сильными порывами ветра. На фото плохо виден дождь, но подтопленный […]

И о погоде на сегодня, 17 января 2013 года

 в Америка -
2
Рассольник – один из любимых супов, готовить его несложно, а результат превосходный. Я готовила его на разных бульонах, но самый вкусный на курице. На небольшую кастрюлю на 2-3 литра я взяла: курица  — мясо на кости для бульона картошка – 4 небольшие лук репчатый – 1 небольшой или половина крупного […]

Рассольник

 в Еда -
Свинину я ем редко, как-то не очень люблю, но от ребрышек никогда не откажусь. Особенно нравится, если приготовить их на гриле – я имею ввиду в микроволновке (в режиме без микроволн) или духовке. Свинину лучше брать нежирную, и желательно с не очень длинными ребрами, если готовить в микроволновке, то большой […]

Свиные ребрышки на гриле

 в Еда -
В отличие от России, сезон елок начинается рано – уже с начала октября магазины продают елки и украшения к ним, а в магазинах и по радио часто включают рождественские гимны: Традиционно елку ставят дома после Хелловина, то есть в конце ноября – начале декабря. А вот снимают елку сразу после […]

Рождество (католическое) в Альфаретте — Джорджия, США

 в Америка -