Еда

Еще одно относительно несложное в приготовлении блюдо – это фаршированные куриные котлеты, для этого понадобятся: куриные грудки – 2-3 штуки (или готовый куриный фарш) небольшой кабачок цукини 5-6 зубчиков чеснока 5-6 ломтиков сыра несколько листьев базилика 1 чайная ложка соли панировочные сухари примерно полстакана растительное масло для жарки. На гарнир […]

Куриные котлеты с начинкой

 в Еда -
Напоминаю, что в ближайший четверг пора печь куличи, рецепт проверенный, по нему давно пеку и всегда успешно, подробный пошаговый рецепт здесь https://gamera.us/?p=757 : Тесто я замешиваю в хлебопечке, но если делать это руками, то все то же самое.  

Куличи

 в Еда -
У меня был готовый 7% фарш из индейки и я решила приготовить из него люля-кебабы – это фарш, налепленный на шампур или шпажку. Пропорции произвольные, у меня было: фарш – примерно 800 г сухой базилик – 1 ст л, или любая другая зелень по вкусу соль, перец по вкусу (1 […]

Запеченые люля-кебабы из индюшатины

 в Еда -
1
Еще один рецепт из разряда «просто, быстро и вкусно» – это свиная вырезка, замаринованная и запеченная. Маринад может быть любым по вашему вкусу, мне нравится его делать на основе соевого соуса и меда. Так же этот маринад отлично подходить к куриным крылышкам (Идеальный рецепт куриных крылышек).   Свиная вырезка – […]

Запеченая свиная вырезка

 в Еда -
Партабелло (portabella) – это грибы с большими шляпками, разновидность шампиньонов. Благодаря своему размеру у них мясистая мякоть, а также их удобно начинять разными продуктами. Я купила упаковку этих грибов уже без ножек:   для фарширования двух порций я взяла: грибы портабелло – 2 шт сливочное масло – 1 ч.л. специи по […]

Фаршированные портабелло

 в Еда -
Спустя полтора года проживания в Америке захотелось узнать, что это такое — настоящие американские пончики, разумеется, первое, что приходит на ум — это Dunkin’ Donuts.   При заказе можно выбрать разное количество пончиков с разными начинками, цена при этом считается за упаковку, а не штучно:   Данный набор ассорти из […]

Пончики Dunkin’ Donuts

 в Америка / Еда -
Купила недавно замороженного тунца, в упаковке 6 стейков, каждый из которых запечатан в герметичные пакеты, что очень удобно для быстрой разморозки – достаточно кинуть тунца в воду, но ни в коем случае не размораживать эту рыбу в микроволновке, он попросту сварится, настолько нежное у него мясо:   Жарить его тоже […]

Тунец

 в Еда -
Гуакамоле – это закуска из мексиканской кухни (исп. guacamole), в основе которой лежит авокадо. У гуакамоле может быть множество вариаций, как правило, кроме авокадо еще добавляют лук, помидоры, болгарский перец и т.п. Обязательно используют сок лимона или лайма во избежание потемнения авокадо (он быстро окисляется), если любите острые блюда, то […]

Гуакамоле

 в Еда -
Купила упаковку крупных манго, в коробке шесть крупных фруктов, размером с два кулака, цена всего 7 долларов за все. Раньше я чистила манго так: снимала кожуру и потом резала, в итоге вытекало много сока и было не красиво. Оказывается, есть другой способ, который мне очень понравился.     Манго помыть […]

Как чистить и резать манго

 в Еда -
4
Точнее, это вариация на тему осетинских пирогов, это закрытый пирог, слепленный из двух половинок; тесто для них раскатывается тоненько, начинки должно быть вдоволь (берется самая разная, классика – это сыр, зелень) и в куполе оставляется дырочка для выпаривания жидкости. На этот раз я сделала пирог с фаршем, для чего взяла […]

Осетинский пирог

 в Еда -
2
Лисички кроме своего вкуса ценны тем, что в них не бывает насекомых и прочей живности, кроме того, их можно предварительно не отваривать, однако, следуя грибной традиции, я все равно провожу тепловую обработку. Рецепт очень простой (на две порции): лисички – 500 г лимон – половина лук репчатый – 1 шт […]

Лисички жареные, с картошкой

 в Еда -
2
Про гороховый суп я уже писала раньше, этот рецепт – его упрощенная версия, отличие состоит в том, что в данном рецепте используется только копченое мясо, поэтому он готовится быстрее. На трехлитровую кастрюлю я взяла: копченые свиные ребра – 5 штук (желательно небольших) копченые колбаски по типу охотничьих (по желанию) – […]

Гороховый суп на копченостях – 2

 в Еда -