Пора варить варенья, как раз сейчас сезон персиков, винограда и киви. Варенья из других сезонных фруктов выложу позже. Фото кликабельно, ведет на ссылки по вареньям.
Еда
Про чебуреки с картошкой я уже писала, на этот раз делала чебуреки с мясом. Тесто я делаю такое же и замешиваю его в хлебопечке на режиме «тесто» 14 минут: 500 г муки 150 г воды 2 яйца 1 ч.л. соли Пока тесто подходит и набухает, пора заняться мясом – сделать фарш […]
Чебуреки с мясом
Как вы уже помните, суши я очень люблю, но предпочитаю готовить их сама. Для полного счастья купила специальный бамбуковый коврик и большую пачку листов нори на пробу: В разложенном виде выглядит так: Нори купила в Метро (кэш энд керри), польстилась на цену за большую упаковку: Собираем роллы, как обычно – […]
Суши — 2
Вырастила на подоконнике базилик – красивый, пахучий и начал уже даже цвести, пока было не поздно, отстригла верхушки и решила сделать из него немного песто на пробу (забегая вперед, скажу, что урожаев снимала четыре или пять раз): Для приготовления песто нам понадобятся: собственно сам базилик, желательно зеленый, чеснок, крупная морская […]
Песто из домашнего базилика для курицы с соусом
Если вы еще никогда не варили сырный суп, то я вам его настоятельно рекомендую – это один их самых любимых супов в нашей семье. Он очень хорошо естся холодной зимой, так как обладает согревающим эффектом, но и в другое время года тоже отлично подойдет. Сырный суп можно приготовить как в […]
Сырный суп
1 Поздравляю со Светлой Пасхой! Куличи традиционно пеку по этому рецепту, небольшие отличия состояли в том, что уменьшила время расстоя до 40 минут, затем выпекала при 170 градусах полчаса и еще 15 минут при 150 градусах. Охлаждала куличи, как принято, на боку. Пока куличи остывали, приготовила белковую глазурь, на этот раз […]
Куличи — 2011
2 Это блюдо – дань советскому прошлому, почти все любили есть рыбу, запеченную с морковью и луком, рецепт относительно несложный, но повозиться с ним придется. Чтобы запечь рыбу, я взяла: треска – 1,3 кг лук репчатый – 2 шт морковь – 2 шт масло подсолнечное – для жарки томатный сок – […]
Треска, запеченная с морковью и луком
Одно из вкуснейших итальянских блюд – это лазанья, на ее приготовление придется потратить много времени, но она, несомненно, стоит того. Основные компоненты лазаньи – это мясной соус болоньез, молочный соус бешамель, тесто и твердый сыр, которые поочередно собираются слоями. Выпекают лазанью в духовке в форме и потом нарезают порционно. Существует […]
Лазанья
Напоминаю, что в ближайший четверг пора печь куличи. Как обычно, я пеку их по этому рецепту.
Куличи
Снова готовила индейку в сметанном соусе, на этот раз взяла филе бедра, готовила точно так же, как и по предыдущему рецепту, поэтому покажу только фото и краткое описание: Индейку маринуем: Выпариваем, поджариваем: Сметана в два захода: Приятного аппетита!
Индейка в сметанном соусе – 2
2 Помните про рецепт Куриные крылышки в остром соусе, очень он мне нравится и я решила его немного модифицировать – запечь куски курицы в кляре. Курица — небольшие окорочка 4 шт сливочное масло – 40 г яйца – 3 шт мука – полстакана панировочные сухари – полстакана приправа для курицы – […]
Курица в кляре, запеченная в духовке
Добавила финальное фото в рецепт куриной печени.