Решила приготовить экспериментальное блюдо – гречку с черносливом. Готовила так же, как и плов, на говядине с луком, морковью и черносливом.

Итак, я взяла:

говядина – примерно 1 кг

лук репчатый – 2 шт

морковь – 2 шт

чернослив – чашка

гречка – 200 грамм (или 2 пакетика)

соль, вода

Мясо нарезать небольшими кусочками, хорошо промыть, воду слить:

В толстостенной кастрюле (у меня казан) потушить говядину минут десять в остатках воды:

Добавить тоненько нарезанный лук, перемешать и тушить на среднем огне 5 минут:

Затем положить тертую морковь, посолить по вкусу, перемешать и потушить еще немного:

Через 5 минут добавить чернослив. Если он у вас мягкий, то достаточно будет его промыть, если же твердый, то надо будет заранее замочить в кипятке минут на 10, если чернослив крупный, то порезать пополам. Далее опять все вместе перемешать и оставить тушиться еще на 5 минут:

Засыпать гречку, перемешать и залить водой так, чтобы она прикрыла гречку:

Закрыть кастрюлю крышкой и готовить на небольшом огне примерно 40 минут, до готовности гречки и мяса:

На вкус получилось довольно необычное сочетание для гречки, но лично мне это блюдо очень понравилось, даже съела еще одну порцию:

Приятного аппетита!