Рецепт для этого хлеба использую такой же, что и для нарезного батона:

сливочное масло – 40 г

молоко – 130 мл

вода – 130 мл

мука пченичная хлебопекарная – 430 г (просеять)

соль – 1 ч.л.

сахар – 1 ст.л.

дрожжи – 1 ч.л.

жареный высушенный лук – 2-3 ст.л.

сухая зелень (базилик) – 1 ст.л.

Он печется прямо в хлебопечке, но для этого хлеба тесто надо сделать чуть пожиже, поэтому нужно немного уменьшить количество муки (до 400 г) или взять жидкости побольше (вода + молоко 280-290 мл). А пожиже он должен быть из-за того, что после добавления жареного лука тесто становится густым и хлеб получится более плотным, чем обычно.

Продукты в хлебопечку закладываю в порядке, рекомендованном Moulinex (сперва жидкости, потом мука, сверху дрожжи). Закладываю продукты в ведерко, соль, сахар и дрожжи в разных углах:

Выбираю программу №1 общей длительностью 3 часа 13 минут, 750 г хлеба и среднюю корочку:

1-й замес – 5 мин, покой – 5 мин, 2-й замес – 20 мин (в конце второго замеса по звуковому сигналу закладываю дополнительные ингредиенты)

1-й подъем – 39 мин, 3-й замес – 10 секунд, 2-й подъем – 26 мин,

4-й замес – 15 секунд, 3-й подъем – 50 мин, выпекание – 48 мин      

На 2:51 минуте поместила в хлебопечь жареный лук и зелень:

Через 10 минут замеса:

В середине последнего подъема:

Вот такой хлеб получился после выпечки:

Легко отделился от лопатки: 

Вид сбоку и на разрезе: 

Верхушка получилась неровной из-за того, что тесто было недостаточно рыхлым, надо было добавить еще немного жидкости, тогда бы оно поднялось ровно.

Хлеб получился очень вкусным, лук и базилик придают особенный пряный вкус, после первого кусочка хочется съесть еще. Приятного аппетита!