Почти все варения я варю по одному принципу – ягоды-фрукты мою, режу, засыпаю сахаром, оставляю на несколько часов и затем варю в 3-4 захода с перерывом 10-12 часов. Так же варю и персиковое. Пропорции такие: на 1 кг очищенных от косточек фруктов требуется 700-800 грамм сахара. Персики взять зрелые, хорошо, […]