С детства люблю мацонь, особенно домашнюю, такую, чтобы была густой и после ложки оставался бы след. Но не все знают и умеют, как заквасить мацонь дома. На самом деле это совсем не сложно – главное, правильно подобрать исходные продукты. Я перепробовала много разного молока и магазинной мацони в качестве закваски, […]
Архивы по годам: 2010
1 О рецепте приготовления окрошки я писала чуть раньше, вот еще вариант, на этот раз легкий, диетический. Продукты: кефир 1% — 1 л редис – несколько штук огурцы – 2 шт зелень – пучок соль, перец. Дальше все просто: трем на крупной терке огурцы (часть можно нарезать кубиками), солим и перчим […]
Окрошка-лайт (диетическая)
Продолжая тему холодных летних супов хочется отметить холодник по-белорусски. Его особенность состоит в том, что нарезанные овощи заливаются свекольным отваром. Итак, для холодника потребуются: свекла – 2 шт, отварить в 2-2,5 л воды до готовности, посолить; на 1 порцию: вареная колбаса – 1 ломтик огурцы – 1 небольшой зелень – […]
Холодник (свекольник) по-белорусски
Иногда хочется приготовить что-нибудь быстрое, вкусное и сытное – тогда эта шаурма идеально для этого подойдет. Для нее потребуются: курица – бедро лаваш капуста – кусок размером с кулак морковь огурец помидор майонез – 2 ст.л. кетчуп — 2 ст.л. чеснок – 3-4 зубчика Курицу нарезать на мелкие кусочки, обжарить […]
Шаурма по-домашнему
Эти шашлычки я готовлю в микроволновке в режиме «супергриль» (без микроволн!!!), можно также готовить в духовке в режиме гриля. куриные крылышки – 4 шт куриные голени – 4 шт помидоры средние – 2-3 шт красный лук – 2 шт копченый бекон – несколько полосок специи для курицы – 1 ст. […]
Куриные шашлычки на гриле
Наступило жаркое лето, пора готовить окрошки, которые бывают разные. В силу разных причин я не люблю окрошку на квасе и готовлю на кефире. Рецепт этой окрошки – немного адаптированный вариант, который готовят на Кавказе. Мацони и сузьму я заменила на смесь кефира и мягкого творога, вместо отварного мяса – докторская […]
Окрошка
На 3-4 литра фасолевого супа нужно: мясо – примерно 1 кг, берите столько, сколько обычно используете для бульона, я брала говядину фасоль красная – стакан луковица – 1 шт томатная паста – 1 стол. ложка картофель – 5 шт небольших зелень, соль, вода Фасоль промыть, перебрать, замочить в холодной воде […]
Фасолевый суп
Нок-бокс (от англ. knock box – коробка для ударов) – приспособление для сбора отработанного кофе, попросту говоря – мусорка кофейных отходов. Называется именно так из-за того, что для того, чтобы вытряхнуть кофе из холдера, им надо стукнуть по нок-боксу. Поэтому края нок-бокса должны быть с амортизирующей прокладкой, чтобы не повредить […]
Нок-бокс – сделай сам
В закавказских республиках есть хлеб с собирательным названием лаваш, это не тот тоненький лист, который традиционно называется лавашем, а вполне полноценный хлеб. Вот рецепт лаваша, который можно печь в духовке, конечно, это совсем не то, что получается в тандыре, но весьма близко к нему. На два небольших лаваша диаметром примерно […]
Лаваш, Чурек, Матнакаш – кавказский хлеб
Real Media Center 720p HD USB Host and SDHC За последнее время цифровые медиаплееры стали вытеснять DVD-проигрыватели, как те в свое время вытеснили видеомагнитофоны. Особенно удобно, что не нужно записывать фильм на болванку, а достаточно скопировать его на флешку или жесткий диск. В китайском интернет-магазине за 35$ (примерно 1000 рублей) […]
Цифровой мультимедийный плеер
Ноутбук незаменимая вещь дома, когда интернета хочется всем, а места, куда можно поставить полноразмерный компьютер, мало. Обычно ноутбуки собираются с некоторым запасом прочности и рассчитаны на то, чтобы их можно было без последствий таскать в сумке. При «домашней» эксплуатации не так много рисков для ноутбука быть поврежденным. Наиболее частой причиной […]
Чистка ноутбука от пыли
Яблочные пироги по этому рецепту я пеку с самого детства. Знаю, что в классическом варианте в форму сперва укладывают яблоки и потом их заливают тестом, я же перемешиваю все вместе. Итак, для пирога потребуются: 4-5 яиц, стакан муки, ¾ стакана сахарного песка, 5 средних яблок, сливочное масло для смазывания формы, […]