Когда мы отдыхали в Египте, в Хургаде, то иногда ездили обедать в ресторан StarFish и там нам очень понравился суп с морепродуктами. По приезду захотелось приготовить нечто подобное. Итак, для супа на 2,5 литра потребуются: замороженные морепродукты (смесь) – 0,5 кг треска (можно другую рыбу) – 0,5 кг или больше […]
Архивы по годам: 2010
Белок из 2-х яиц Сахарная пудра – 100 г (0,5 стакана). Для приготовления глазури измельчила сахарный песок в пудру в блендере (можно купить готовую или измельчить в кофемолке): Отделила два белка, посолила, можно добавить лимонный сок: Несколько минут взбиваем на маленькой скорости, получается много пены: Прибавляем скорость миксера, пена становится […]
Глазурь
Вчера пекла куличи. Рецепт брала тот же, что и прошлом году: Тесто: 100 г – размягченного сливочного масла Яйца 3 шт – комнатной температуры, взбить перед добавлением Молоко – 300 мл Мука – 600 г Сахар – 6 ст. л. Ванильный сахар – 1-2 ст. л. Разрыхлитель – 1-2 ст. […]
Куличи — 2010
Скоро пора печь куличи, выкладываю рецепт и фото с прошлого года, в этот раз печь буду завтра, тогда добавлю свежие фото. Я замешиваю тесто в хлебопечке и после расстоя перекладываю в формочки. Все это также можно сделать руками. Продукты перечислены в том порядке, в котором рекомендует закладывать Moulinex. Тесто: 100 […]
Куличи
2 Запасной кардиодатчик 3,5 мм Подходит для тренажеров Kettler, покупался для велотренажера в качестве запасного, так как не всегда хочется держаться всю тренировку за штатные датчики на ручках, иногда хочется отпустить (или поднять) руки. Датчик цепляется на ухо, клипса для крепления на одежду, разъем 3,5 мм. Длина провода 120 см. Фотоэлемент […]
Кардиодатчик для тренажеров
2 Для приготовления плова нам понадобятся: Курица (или другое мясо) 3-4 луковицы 3-4 средние моркови 300 г длиннозернистого риса (стакан) соль Вода на заливку. Рис хорошенько промыть и оставить под тонкой струйкой проточной водой пока вода не станет прозрачной. Если у меня мало времени, то я рис просто хорошо споласкиваю. Чаще […]
Плов
Тесто как для пельменей и вареников: 500 г муки 150 г воды 2 яйца 1 ч.л. соли. Тесто я вымешиваю в хлебопечке, поэтому яйца надо взбить перед добавлением в тесто. По консистенции получается достаточно крепкое тесто, но не крутое. После замешивания дать тесту настояться и разбухнуть в холодильнике два часа, […]
Чебуреки
Все началось с того, что спустя 2,5 года работы кофеварки стало плохо взбиваться молоко, дошло до того, что я перестала пить капучино. Как раз незадолго до этого я делала декальцинацию и решила, что где-нибудь чего-нибудь отвалилось и что-то забило. Когда же по случаю оказалась в сервисе Саеко (покупала рожок старого […]
ЧИСТКА ПАНАРЕЛЛО ОТ ПРИСОХШЕГО МОЛОКА
12 Через какое-то время после использования кофеварки на группе и внутри нее образуется налет из кофейного жира, который дает горечь и прогорклость во вкусе кофе и который невозможно убрать при ежедневной чистке. Одним из способов для домашней очистки группы является раствор порошка для посудомоечных машин. Я делала это так: Одну столовую […]
ЧИСТКА ГРУППЫ И РОЖКА КОФЕВАРКИ
4 Среди моего кофейного оборудования есть жерновая кофемолка MCF от Nuova Simonelly, которую я решила почистить примерно через 1,5 года среднего использования в профилактических целях. Последовательность действий была такова: Сначала надо выключить кофемолку из сети, убрать весь кофе из бункера, раскрутить винт на его задней стороне, снять бункер. Видно, что […]