Admin

1
Сегодня расскажу про фермерский рынок, который находится на северо-востоке Атланты в месте под названием Buford – Бьюфорд (Бафорд), полное его название Buford Highway Farmers Market, очевидно, чтобы не перепутать с рынком, который находится в другом одноименном городе на севере Джорджии. В отличие от фермерского рынка в Альфаретте, рынок в Бьюфорде […]

Фермерский рынок Атланты в Бьюфорде (США)

 в Америка / Еда -
Недавно ездили на фермерский рынок в Альфаретте (Джорджия, США) — Alpharetta farmers market, решили посмотреть, что это такое и отличается ли он от привычных нам в России. Проводится рынок традиционно по выходным в первую половину дня, товар привозят с фермерских хозяйств — это фрукты, овощи, зелень, рассада, цветы, шоколад, мед, […]

Фермерский рынок в Америке

 в Америка / Еда -
Если у вас есть много базилика, то на его основе можно приготовить замечательную итальянскую закуску – песто, также из него получается идеальная заправка для пасты (спагетти). Лучше всего брать зеленый базилик, он более ароматный и пахучий, но фиолетовый базилик тоже отлично подойдет. Кроме того, если нет базилика, то можно использовать […]

Песто

 в Еда -
В прошлом году покупала много помидор-черри, часть из них решили засушить и залить маслом, на это уйдет много времени, основная часть которого придется на сушку. Все пропорции произвольные, так как разные помидоры ведут себя по-разному при высыхании, в любом случае потребуются: помидоры-черри или любые небольшие помидоры стручковый острый перец свежая […]

Вяленые помидоры

 в Еда -
Маринованные баклажаны – это быстрая в приготовлении, вкусная летняя закуска, для этого нужно взять: баклажаны – 3 шт небольших луковица – красная или белая 1 шт свежая зелень – лучше базилик, небольшой пучок виноградный уксус – 1 стакан вода – 3 стакана чеснок – 3-4 зубчика оливковое масло – 3-4 […]

Быстрые маринованные баклажаны

 в Еда -
Исторический музей Атланты Музей столетия Олимпийских игр Когда, как не в дни Олимпиады-2012 в Лондоне, не написать о Музее столетия олимпийских игр (Centennial Olympic Games Museum), который находится в  Атланте (США) и посвящен играм 1996 года, проходившим в этом городе. Сам музей входит в комплекс Исторического музея Атланты (Atlanta History […]

Музей столетия Олимпийских игр, Атланта, США

 в Америка -
2
Долма – одно из вкуснейших блюд закавказской кухни, про долму из баклажан я писала раньше, на этот раз расскажу про долму из виноградных листьев (ярпаг долмасы). Точные пропорции не пишу, так как раз от раза они могут не совпадать: мясной фарш – 2 кг, берите, какой нравится, в данном случае […]

Долма из виноградных листьев

 в Еда -
2
Про рецепт этого хлеба я уже писала раньше (см. Белый хлеб (батон нарезной), это проверенный временем рецепт, который не подводил меня никогда. После переезда в связи с отсутствием вкусного хлеба в местных магазинах (пример можно посмотреть в рецепте сузьмы) снова встал вопрос о домашнем хлебе, и если раньше я тесто […]

Хлеб нарезной по ГОСТ

 в Еда -
С прошлого года осталось много сфотографированных рецептов, до которых сразу не дошли руки, а выкладывать посреди зимы рецепты варенья или, допустим, вяленых помидоров, как-то не вовремя, поэтому исправляю эту оплошность сейчас. Варенье из клубники я варю так же, как и почти все остальные варения – засыпаю на ночь сахаром, жду, […]

Варенье из клубники

 в Еда -
Сузьма – это молочный продукт на основе мацони или другого родственного напитка, широко распространенный у многих народов на Кавказе и Азии. Получается она путем отделения сыворотки от основной части мацони через ткань, на выходе получается густая однородная пастообразная масса со сливочным, немного кисловатым вкусом. Уникальность сузьмы состоит в том, что […]

Сузьма

 в Еда -
Тирамису – это изысканный и очень вкусный десерт итальянской кухни, правильно называть его десертом, а не тортом или пироженным. Про его происхождение ходит много легенд. Приготовить его в домашних условиях не составляет труда, однако главная сложность – так как он готовится на сырых яйцах, то нужно быть уверенным в их […]

Тирамису

 в Еда -
3
Следующий способ, при помощи которого я обжаривала кофе – достаточно экзотический, но в то же время самый качественный – это хлебопечка и строительный фен. На самом деле идея не моя, я ее увидела на youtube (видео в самом конце) и пока идея зрела, я собирала для нее компоненты. Три способа, […]

Обжаривание кофе. Часть 3. Хлебопечка плюс строительный фен

 в Кофе -