Еда

Яблочные пироги по этому рецепту я пеку с самого детства. Знаю, что в классическом варианте в форму сперва укладывают яблоки и потом их заливают тестом, я же перемешиваю все вместе. Итак, для пирога потребуются: 4-5 яиц, стакан муки, ¾ стакана сахарного песка, 5 средних яблок, сливочное масло для смазывания формы, […]

Яблочный пирог

 в Еда -
Когда мы отдыхали в Египте, в Хургаде, то иногда ездили обедать в ресторан StarFish и там нам очень понравился суп с морепродуктами. По приезду захотелось приготовить нечто подобное. Итак, для супа на 2,5 литра потребуются: замороженные морепродукты (смесь) – 0,5 кг треска (можно другую рыбу) – 0,5 кг или больше […]

Суп из морепродуктов

 в Еда -
Белок из 2-х яиц Сахарная пудра – 100 г (0,5 стакана). Для приготовления глазури измельчила сахарный песок в пудру в блендере (можно купить готовую или измельчить в кофемолке):  Отделила два белка, посолила, можно добавить лимонный сок: Несколько минут взбиваем на маленькой скорости, получается много пены: Прибавляем скорость миксера, пена становится […]

Глазурь

 в Еда -
1
Вчера пекла куличи. Рецепт брала тот же, что и прошлом году: Тесто: 100 г – размягченного сливочного масла Яйца 3 шт – комнатной температуры, взбить перед добавлением Молоко – 300 мл Мука – 600 г Сахар – 6 ст. л. Ванильный сахар – 1-2 ст. л. Разрыхлитель – 1-2 ст. […]

Куличи — 2010

 в Еда -
Скоро пора печь куличи, выкладываю рецепт и фото с прошлого года, в этот раз печь буду завтра, тогда добавлю свежие фото. Я замешиваю тесто в хлебопечке и после расстоя перекладываю в формочки. Все это также можно сделать руками. Продукты перечислены в том порядке, в котором рекомендует закладывать Moulinex. Тесто: 100 […]

Куличи

 в Еда -
2
Для приготовления плова нам понадобятся: Курица (или другое мясо) 3-4 луковицы 3-4 средние моркови 300 г длиннозернистого риса (стакан) соль Вода на заливку. Рис хорошенько промыть и оставить под тонкой струйкой проточной водой пока вода не станет прозрачной. Если у меня мало времени, то я рис просто хорошо споласкиваю. Чаще […]

Плов

 в Еда -
Тесто как для пельменей и вареников: 500 г муки 150 г воды 2 яйца 1 ч.л. соли. Тесто я вымешиваю в хлебопечке, поэтому яйца надо взбить перед добавлением в тесто. По консистенции получается достаточно крепкое тесто, но не крутое. После замешивания дать тесту настояться и разбухнуть в холодильнике два часа, […]

Чебуреки

 в Еда -