Еда

1
Сегодня расскажу про фермерский рынок, который находится на северо-востоке Атланты в месте под названием Buford – Бьюфорд (Бафорд), полное его название Buford Highway Farmers Market, очевидно, чтобы не перепутать с рынком, который находится в другом одноименном городе на севере Джорджии. В отличие от фермерского рынка в Альфаретте, рынок в Бьюфорде […]

Фермерский рынок Атланты в Бьюфорде (США)

 в Америка / Еда -
Недавно ездили на фермерский рынок в Альфаретте (Джорджия, США) — Alpharetta farmers market, решили посмотреть, что это такое и отличается ли он от привычных нам в России. Проводится рынок традиционно по выходным в первую половину дня, товар привозят с фермерских хозяйств — это фрукты, овощи, зелень, рассада, цветы, шоколад, мед, […]

Фермерский рынок в Америке

 в Америка / Еда -
Если у вас есть много базилика, то на его основе можно приготовить замечательную итальянскую закуску – песто, также из него получается идеальная заправка для пасты (спагетти). Лучше всего брать зеленый базилик, он более ароматный и пахучий, но фиолетовый базилик тоже отлично подойдет. Кроме того, если нет базилика, то можно использовать […]

Песто

 в Еда -
В прошлом году покупала много помидор-черри, часть из них решили засушить и залить маслом, на это уйдет много времени, основная часть которого придется на сушку. Все пропорции произвольные, так как разные помидоры ведут себя по-разному при высыхании, в любом случае потребуются: помидоры-черри или любые небольшие помидоры стручковый острый перец свежая […]

Вяленые помидоры

 в Еда -
Маринованные баклажаны – это быстрая в приготовлении, вкусная летняя закуска, для этого нужно взять: баклажаны – 3 шт небольших луковица – красная или белая 1 шт свежая зелень – лучше базилик, небольшой пучок виноградный уксус – 1 стакан вода – 3 стакана чеснок – 3-4 зубчика оливковое масло – 3-4 […]

Быстрые маринованные баклажаны

 в Еда -
2
Долма – одно из вкуснейших блюд закавказской кухни, про долму из баклажан я писала раньше, на этот раз расскажу про долму из виноградных листьев (ярпаг долмасы). Точные пропорции не пишу, так как раз от раза они могут не совпадать: мясной фарш – 2 кг, берите, какой нравится, в данном случае […]

Долма из виноградных листьев

 в Еда -
2
Про рецепт этого хлеба я уже писала раньше (см. Белый хлеб (батон нарезной), это проверенный временем рецепт, который не подводил меня никогда. После переезда в связи с отсутствием вкусного хлеба в местных магазинах (пример можно посмотреть в рецепте сузьмы) снова встал вопрос о домашнем хлебе, и если раньше я тесто […]

Хлеб нарезной по ГОСТ

 в Еда -
С прошлого года осталось много сфотографированных рецептов, до которых сразу не дошли руки, а выкладывать посреди зимы рецепты варенья или, допустим, вяленых помидоров, как-то не вовремя, поэтому исправляю эту оплошность сейчас. Варенье из клубники я варю так же, как и почти все остальные варения – засыпаю на ночь сахаром, жду, […]

Варенье из клубники

 в Еда -
Сузьма – это молочный продукт на основе мацони или другого родственного напитка, широко распространенный у многих народов на Кавказе и Азии. Получается она путем отделения сыворотки от основной части мацони через ткань, на выходе получается густая однородная пастообразная масса со сливочным, немного кисловатым вкусом. Уникальность сузьмы состоит в том, что […]

Сузьма

 в Еда -
Тирамису – это изысканный и очень вкусный десерт итальянской кухни, правильно называть его десертом, а не тортом или пироженным. Про его происхождение ходит много легенд. Приготовить его в домашних условиях не составляет труда, однако главная сложность – так как он готовится на сырых яйцах, то нужно быть уверенным в их […]

Тирамису

 в Еда -
В микроволновке гуляш можно приготовить быстрее, чем традиционный на плите – примерно за 30-40 минут, пачкается меньше посуды, получается вкусно. Продуктов я взяла: говядина мякоть – 300-400 г репчатый лук – 1 небольшой сливочное масло – 40 г сушеная зелень – любая 2 ст.л. (у меня базилик) картофель – 4 […]

Гуляш в микроволновке

 в Еда -
Еще одна быстрая, эффектная, а главное – вкусная закуска, это бутерброд с авокадо. На один бутерброд надо взять: половину спелого очищенного авокадо, один зубчик чеснока, щепотку соли, небольшую горсть твердого сыра (пармезан или другой) и сыровяленную ветчину, я взяла хамон: Обратите внимание, насколько мясо из Италии похоже на то, которое […]

Бутерброд с авокадо

 в Еда -