Архивы по годам: 2010

Бефстроганов — традиционное блюдо русской кухни, готовится из говядины в сметанном соусе, для его приготовления я взяла: мясо – говядина примерно 600 г, у меня вырезка, еще хорошо подходит толстый и тонкий край лук репчатый – 2 шт мука – 1 ст.л. с горкой сметана – 400 г 20-30% жирности […]

Снова лепила пельмени, на этот раз решила воспользоваться специальной доской для быстрой лепки. Тесто готовила по предыдущему рецепту пельменей и тоже вымешивала в хлебопечке. Специально купила эту доску, ее диаметр 26 см, размер для пельменей – по 3 см: Сделать фарш из мяса и лука, посолить его и поперчить, добавить […]

Пельмени (не ручная лепка)

20.11.2010 в Еда - Admin

Часто пользователь может встретить ситуацию, когда программа, обладающая толстым интерфейсом, реализованным на SWING во время выполнения каких-либо операций, перестает реагировать на действия пользователя. Все просто. Программист реализовал логику программы в потоке, в котором производится отрисовка и отслеживание событий пользовательского интерфейса. Соответственно пользователь, допустим, нажимает на кнопку, вызывается «мощная» процедура, реализующая […]

SwingWorker в Java 6

18.11.2010 в Техника - Admin

Купила семгу на 3 кг, из середины сделала стейки, часть засолила, часть закоптила, из головы и хвоста по традиции сварила суп. Для этого взяла: рыба – голова и хвост, или другие части картофель – 3 средних морковь – 1 шт лук репчатый – 1 шт листья лавра – несколько штук […]

Рыбный суп

17.11.2010 в Еда - Admin

Это известный азиатский рецепт копчения рыбы, который отлично подходит для приготовления дома, рыба предварительно маринуется, а затем коптится. Для его приготовления нужно взять: рыба – филе или целиком, если небольшая (я взяла филе радужной форели) для маринада: соленый соевый соус – 50 мл растительное масло – 30 мл (лучше кунжутное, […]

Рыба горячего копчения

16.11.2010 в Еда - Admin

Рецепт для этого хлеба использую такой же, что и для нарезного батона: сливочное масло – 40 г молоко – 130 мл вода – 130 мл мука пченичная хлебопекарная – 430 г (просеять) соль – 1 ч.л. сахар – 1 ст.л. дрожжи – 1 ч.л. жареный высушенный лук – 2-3 ст.л. сухая […]

Хлеб с луком и зеленью

15.11.2010 в Еда - Admin

Пончики

13.11.2010 в Еда - Admin

Мясо в горшочках

12.11.2010 в Еда - Admin

Быстрая и легкая модификация мясного соуса «болоньез»: макароны твердых сортов – 200 г (я предпочитаю Maltagliati) фарш – говяжий или смешанный примерно 500-600 г лук репчатый – 2 шт томаты в собственном соку – банка 800 г растительное масло для жарки соль, перец. Макароны отварить в соленой воде на 1-2 […]

Макароны с фаршем в томатном соусе

11.11.2010 в Еда - Admin

Очень люблю суши, но не доверяю готовым покупным или из ресторана, по этому рецепту готовлю суши давно и мне кажется, что по вкусу получается близко к оригиналу. На самом деле правильно называть их роллами, но это название уже закрепилось за ними. Для приготовления суши надо взять: рыба малосольная – семга, […]