2
Для приготовления плова нам понадобятся: Курица (или другое мясо) 3-4 луковицы 3-4 средние моркови 300 г длиннозернистого риса (стакан) соль Вода на заливку. Рис хорошенько промыть и оставить под тонкой струйкой проточной водой пока вода не станет прозрачной. Если у меня мало времени, то я рис просто хорошо споласкиваю. Чаще […]

Плов

Тесто как для пельменей и вареников: 500 г муки 150 г воды 2 яйца 1 ч.л. соли. Тесто я вымешиваю в хлебопечке, поэтому яйца надо взбить перед добавлением в тесто. По консистенции получается достаточно крепкое тесто, но не крутое. После замешивания дать тесту настояться и разбухнуть в холодильнике два часа, […]

Чебуреки

 Все началось с того, что спустя 2,5 года работы кофеварки стало плохо взбиваться молоко, дошло до того, что я перестала пить капучино. Как раз незадолго до этого я делала декальцинацию и решила, что где-нибудь чего-нибудь отвалилось и что-то забило. Когда же по случаю оказалась в сервисе Саеко (покупала рожок старого […]

ЧИСТКА ПАНАРЕЛЛО ОТ ПРИСОХШЕГО МОЛОКА

12
Через какое-то время после использования кофеварки на группе и внутри нее образуется налет из кофейного жира, который дает горечь и прогорклость во вкусе кофе и который невозможно убрать при ежедневной чистке. Одним из способов для домашней очистки группы является раствор порошка для посудомоечных машин. Я делала это так: Одну  столовую […]

ЧИСТКА ГРУППЫ И РОЖКА КОФЕВАРКИ

4
Среди моего кофейного оборудования есть жерновая кофемолка MCF от Nuova Simonelly, которую я решила почистить примерно через 1,5 года среднего использования в профилактических целях. Последовательность действий была такова: Сначала надо выключить кофемолку из сети, убрать весь кофе из бункера, раскрутить винт на его задней стороне, снять бункер.    Видно, что […]

ЧИСТКА ЖЕРНОВОЙ КОФЕМОЛКИ БЕЗ ХИМИИ